PETITS FLANS EXPRESS

Pour 6 gâteaux

  • 2 belles bananes / 6 fraises (ou myrtilles)gateaux fraise et banane
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 oeufs
  • un peu de lait de riz

 

Mettre dans un bol-mixer les bananes le miel, les oeufs et un filet de lait de riz, mixer le tout.

Choisir 6 ramequins ou une plaque comportant 6 moules.

Couper les fraises et les disposer dans chaque moule.

Verser la préparation mixée dans les moules.

Faire cuire au four 20 min 160C.

Démouler quand le plat s’est refroidi (si utilisation d’une plaque) et mettre au frais.

 

GATEAU SANS GLUTEN AUX FRUITS ET AU MIEL

Pour le goûter idéal avec un verre de lait végétal chaud!

 

  • 200 g de farine de riz cake facebook
  • 50 g de maizéna
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 sachet de poudre à lever
  • un peu d’eau
  • 1 banane et pommes cuites (ou abricots frais)

Mélanger la farine, la poudre à lever et la poudre d’amande.

Ajouter les oeufs, le miel et un peu d’eau pour délayer.

Couper les fruits en morceaux et les verser dans la préparation. Si vous aimez rajouter de la cannelle et de la vanille en poudre.

Bien mélanger.

VOUS POUVEZ REMPLACER LA MAIZENA PAR DE LA POUDRE D’AMANDE. TRES CONSISTANT MAIS UTILE EN DEBUT DE REGIME

Graisser le moule avec un peu d’huile d’olive et y verser la pâte.

Cuire au four 160°C pendant 40/45 minutes.

Une variante ce gâteau (que je préfère):

  • 230 g d’un mélange de 3 farines (de riz, de chataigne, maizna)
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • un peu d’eau
  • 3 cuillères à soupe de purée de noisettes natures
  • 2 poires

Mélanger, préparer et cuiser le tout comme précédemment.

Miam ! J’aime beaucoup ! En fait la purée de noisettes a un gout de Nutella qui parfume délicieusement le gâteau.

 

FRUITS CUITS

Au goûter, en dessert, au petit déjeuner…

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C’est une recette qui convient très bien aux pommes, poires, pêches, bananes.

Eplucher les fruits et les couper en morceaux moyens (peu importe !). Si ce sont des pêches vous pouvez vous dispenser de les peler (eh oui ! tant mieux).

Les jeter en vrac dans une casserole avec un filet d’eau et laisser cuire à feu doux.

Quand les fruits prennent une consistance fondante (pas compote), arrêter la cuisson. Voilà, facile !

On peut rajouter de la poudre de vanille en fin de cuisson. Ca donne un parfum délicieux.

A consommer froid ou réchauffer au micro ondes…

 

CREME A LA FRAISE FACON TIRAMISU…(cliquer)

 

D’autres recettes vont suivre….