Pour 2 gourmands 😉

  • 150 g de riz semi-complet
  • Le double en lait de riz
  • 1 petite brique de crème de coco
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 2 oeufs
  • Cannelle en poudre
  • 1 orange bien lavée, bio si possible (on va en prendre le zest)

Faites cuire le riz avec le lait et la crème de coco pendant une vingtaine de minutes (ou plus il faut que le riz soit bien cuit). Lorsque vous avez éteint, laissez le riz continuer à gonfler.

Quand le riz a refroidi, saupoudrez de cannelle, rajoutez les oeufs et le miel.
Râpez le zest d’une orange. Mélangez.

Versez dans un moule. Vous pouvez à nouveau saupoudrer de cannelle, ça donne une jolie couleur.

Laissez dorer pendant 25 à 30 min à 160°C.

PAS MAL, non ?